CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, terça-feira, 28 de junho de 2022.

Informações Nutricionais
Produto: INHAME
Descrição
A parte consumida do inhame (Colocasia esculenta) é a raiz tuberosa. É muito utilizado em várias regiões tropicais e sub-tropicais, nas quais as temperaturas elevadas impedem o cultivo da batata, destacando-se as ilhas do Pacífico. Ainda é pouco encontrado na região centro-sul do país.
Como Comprar
Os inhames mais valorizados comercialmente apresentam diâmetro em torno de 6 cm e comprimento de 10 a 12 cm, com peso entre 100 e 200 g. Escolha os de menor tamanho e que não estejam com brotos.
Como Conservar
A melhor temperatura é em torno de 10ºC, em ambiente bem ventilado. Pode ser conservado em local fresco e ventilado por até 30 dias.
Como Consumir
Consome-se geralmente após cozimento. Pode também ser assado ou frito. O purê de inhame, associado ou não com batatas, é muito apreciado.
Dicas
Altamente energético, contribui para a formação dos ossos, dentes e sangue. Auxilia o crescimento e o desenvolvimento. Bom para a pele, evita problemas digestivos e do sistema nervoso.
Propriedades Nutricionais
O inhame é superior à batata em teores de amido, proteína e vitaminas do complexo B. Além disso, tem mais alta digestibilidade e exige menos tempo de digestão do que a batata.
Outras Informações
Informação Nutricional

Porção 155g (1 xícara de chá)

Descrição Quantidade por Porção % VD (*)
Valor Energético 150kcal = 628kJ 8
Carboidratos 36g 12
Proteínas 3g 4
Gorduras totais 0g 0
Gorduras saturadas 0g 0
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 3g 12
Sódio 0mg 0
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.
Meses em Safra
   Maio
   Junho
   Julho
   Agosto
Receitas
Nome da Receita
   NHOQUE DE INHAME (COZINHA MACROBIÓTICA)
   SOPA DE INHAME
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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 27/06/2022
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
INHAME DEDO KG 2,63
INHAME CABECA EXTRA KG 1,31
INHAME DEDO EXTRA KG 2,63
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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