CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, quinta-feira, 28 de março de 2024.

Informações Nutricionais
Produto: MILHO VERDE
Descrição
A parte consumida do milho verde (Zea mays), as espigas, são obtidas entre 80 e 90 dias após a semeadura, quando os grãos atingem o estado leitoso. No ponto de colheita, as espigas apresentam ?barbas?de coloração castanha, sendo este ponto atingido entre 20 e 25 dias após a polinização.
Como Comprar
Deve ser comprado bem fresco, com as folhas bem verdes e o cabelo marrom escuro. Se estiver à venda sem casca, verifique se a ponta inferior da espiga é afilada e macia. Isto indica que está em boas condições.
Como Conservar
Conserva-se na geladeira, embrulhado em papel umidecido, protegido em saco plástico, por uma semana
Como Consumir
Pode ser comido diretamente da espiga, quer assado sobre brasas ou após cozimento ligeiro. Pode ser feita a conserva e ainda, pode ser usado para fazer mingau.
Dicas
As espigas mais novas são melhores para cozinhar e refogar. As que estiverem um pouco duras servem para fazer um mingau.
Outras Informações
Informação Nutricional

Porção 109g (1 unidade)

Descrição Quantidade por Porção % VD (*)
Valor Energético 150kcal = 628kJ 8
Carboidratos 31g 10
Proteínas 7g 9
Gorduras totais 1g 2
Gorduras saturadas 0g 0
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 4g 16
Sódio 0mg 0
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.
Meses em Safra
   Janeiro
   Fevereiro
Receitas
Nome da Receita
   SUFLÊ DE MILHO VERDE
   MILHO EM ESPIGA COM MANTEIGA E ERVAS
** Clique sobre o nome da receita para visualizar
Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 27/03/2024
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
MILHO VERDE MINEIRO KG 1,84
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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