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Contagem, sábado, 21 de dezembro de 2024.

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Receita

Suflê de couve flor

Ingredientes:

*1 couve-flor média
*½ xícara (de chá) de miolo de pão
*½ xícara (de chá) de leite
*½ xícara (de chá) de queijo tipo prato ralado
*3 gemas
*3 claras em neve
*1 pitada de noz-moscada
*Margarina para untar
*Sal (a gosto)

Preparo:

Lave a couve-flor e cozinhe em 1 L de água fervente com sal por 20 min.;
*Escorra e passe no espremedor de batatas;
*Regue o pão com o leite, esprema e misture com a couve-flor, o queijo e as gemas;
*Tempere com sal e noz-moscada;
*Junte as claras à massa;
*Unte uma forma refratária com margarina e despeje a massa;
*Coloque numa assadeira com 1 dedo de água e leve ao forno quente;
*Asse por 40 minutos.

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