Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.

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Contagem, sábado, 19 de abril de 2025.

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Receita

Ervilha sauté

Ingredientes:

*1 kg de ervilhas inteiras (cerca de 300 g sem a vagem)
*100 g de presunto cortado em cubos
*3 colheres (de sopa) de azeite
*3 colheres (de sopa) de cebola bem picada
*2-3 colheres (de sopa) de água
*Sal e pimenta do reino moída na hora
*Algumas folhas frescas de hortelã ou ramos de salsinha

Preparo:

Aqueça o azeite em uma caçarola e frite o presunto e a cebola por 2-3 min.;
*Acrescente as ervilhas;
*Adicione água;
*Tempere com sal e pimenta para cobrir com óleo;
*Adicione ervas frescas, tampe e cozinhe em fogo moderado até amolecer;
*Isto pode levar até 5 min. para ervilhas frescas ou até 15 min. para as mais duras;
*Sirva como acompanhamento para carnes ou fritadas.

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