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Contagem, sábado, 19 de abril de 2025.

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Receita

Acelga gratinada

Ingredientes:

*1 pé pequeno de acelga (cerca de 800 g)
*4 tomates grandes
*8 fatias de bacon (160 g)
*50 g de parmesão ralado
*Margarina para untar
*3 colheres (de sopa) de óleo
*2 colheres (de chá) de orégano
*½ folha de louro
*1 dente de alho picado
*Pimenta-do-reino
*Sal (a gosto)

Preparo:

Lave bem o pé de acelga e mergulhe em água fervente com sal;
*Deixe no fogo por 5 min.;
*Tire a pele dos tomates e corte-os em quatro;
*Unte com margarina uma forma refratária e arranje nela os tomates;
*Regue com óleo e distribua por cima o alho, o orégano e o louro;
*Polvilhe com sal e pimenta;
*Escorra a acelga e destaque as folhas, fazendo cortes junto à base;
*Separe as folhas maiores;
*Para cada rolinho, empilhe umas 5 folhas pequenas, coloque-as sobre uma das folhas maiores reservadas e faça um charutinho com as folhas menores para o lado de dentro;
*Envolva o charutinho com o bacon e disponha na forma;
*Salpique com o queijo e gratine em forno brando por 20 minutos.

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