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Contagem, quinta-feira, 25 de abril de 2024.

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Receita

Suflê de milho verde

Ingredientes:

*1 copo de milho verde (ou 1 lata de milho verde em conserva)
*1 cebola ralada
*½ litro de leite
*1 gema
*3 claras em neve
*1 colher (de sopa) de margarina
*3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
*3 colheres (de sopa) de queijo ralado
*Margarina para untar
*Farinha de rosca para polvilhar
*Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Preparo:

Aqueça a margarina, doure a farinha de trigo e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos;
*Retire do fogo, junte a gema, o queijo ralado, o milho verde e a cebola;
*Tempere com sal e pimenta;
*Por último acrescente as claras em neve mexendo vagarosamente;
*Unte um refratário com margarina, polvilhe farinha de rosca e despeje o suflê;
*Leve ao forno pré-aquecido (180 ºC) por 20 min. ou até que fique dourado.

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