CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, sábado, 20 de julho de 2024.

Informações Nutricionais
Produto: ABACAXI
Descrição
O abacaxi (Ananas comosus) é de origem sul-americana e foi oferecido aos primeiros colonizadores como um gesto de hospitalidade e boas vindas. O nome da fruta tem origem indígena, "inaka ti", que significa "fruta cheirosa." É a fruta tropical mais famosa do mundo.
Como Comprar
Os abacaxis já devem ser colhidos maduros, pois não ficam mais doces depois de colhidos. Uma coroa de folhas, compacta e pequena, em relação ao tamanho do fruto, indica que está bem desenvolvido. Para se escolher um abacaxi maduro deve-se puxar as folhas para ver se soltam-se facilmente.
Como Conservar
Conserva-se à temperatura ambiente em local arejado por cinco a sete dias.
Como Consumir
Eliminada a casca, a polpa pode ser consumida diretamente, sob a forma de fatias ou pedaços. Batida em liquidificador, fornece um suco saboroso, que pode ser associado ao de outras frutas, como a laranja e a acerola. A associação com folhas de hortelã é também muito apreciada. O abacaxi é muito consumido na forma de doces e compotas, e ainda na preparação de diversos pratos doces (tortas, pavês...) e salgados (geralmente acompanhando carnes). O efeito digestivo da bromelina é mais pronunciado quando se consome a polpa fresca ou o suco recém-preparado.
Dicas
A casca do abacaxi também pode ser aproveitada para fazer suco. Lave bem as cascas e bata no liqüidificador com água e açúcar. Coe e coloque na geladeira ou acrescente gelo.
Propriedades Nutricionais
Destaca-se no abacaxi a presença da "bromelina", uma substância de natureza protéica (enzima) que facilita a digestão das carnes.
Outras Informações
Informação Nutricional

Porção 73g (1 fatia média)

Descrição Quantidade por Porção % VD (*)
Valor Energético 70kcal = 293kJ 2
Carboidratos 18g 6
Proteínas 1g 1
Gorduras totais 0g 0
Gorduras saturadas 0g 0
Gorduras trans 0g 0
Fibra alimentar 1g 4
Sódio 0mg 0
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.
Meses em Safra
   Julho
   Novembro
   Dezembro
Receitas
Nome da Receita
   GELADO DE ABACAXI
   MOUSSE DE ABACAXI
   TORTA DE ABACAXI
   SORVETE NO ABACAXI
   LICOR DE ABACAXI
   CENOURA COM ABACAXI E MANGA
   CREME DE ABACAXI
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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 19/07/2024
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
ABACAXI PEROLA GRAUDO MG DZ 70,00
ABACAXI PEROLA MEDIO MG DZ 50,00
ABACAXI PEROLA GRAUDO BA DZ 75,00
ABACAXI PEROLA MEDIO BA DZ 55,00
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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